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现代人吃什么怎么吃养生全集

  • 商品编号:A7542748393013037
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  • 货  号:A7542748393013037
  • 计量单位:
  • 所得积分:11
  • 作者: 曹广泉
  • 出版社: 上海科学普及出版社
  • ISBN: 9787542748393
  • 市场价: ¥19.90
  • 销售价: ¥11.50
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基本信息

书名:现代人吃什么怎么吃养生全集

原价:19.90元

作者:曹广泉

出版社:上海科学普及出版社

出版日期:2011-1-1

ISBN:9787542748393

字数:350000

页码:255

版次:1

装帧:平装

开本:16开

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内容提要


本书依据中华民族的饮食习惯,用科学的态度和对饮食养生的理论与实践进行总结归纳。力求用通俗的语言,把健康的饮食理念,养生延年的饮食养生方法传递给大家。

目录


上篇 做自己最好的营养师
 第一章 健康饮食ABC
  ◆饮食与健康
   你的身体健康吗
   影响健康的3大因素
   你的健康掌控在自己手中
   健康饮食精髓——膳食平衡
   怎样吃才能膳食平衡
   饮食养生必知的五色、五味和五数
   饮食中的黄金分割率
   “吃啥补啥”可信吗
   认清体质,科学食
  ◆快速了解营养素
   什么构成了身体
   食物中的营养素在哪里被吸收
   水是生命之源,健康补水一点通
   人体必需的其他6大营养素
   蛋白质也有优劣之分,补充前应认清
   胶原蛋白并不神奇
   高胆固醇食物对人体只有害处吗
   植物固醇可以降低人体内部的胆固醇
   不吃脂肪就不会长脂肪吗
   你会利用糖类减肥吗
   什么人需要补充维生素和矿物质
   如何服用维生素和矿物质补充剂
   药者应补充的维生素和矿物质
  ◆良好的饮食习惯会让你受益终身
   进餐的顺序有讲究
   早饭要吃好,午饭要吃饱,晚饭要吃少
   7:00~8:00吃早餐
   早餐的错误吃法
   冷早餐会降低免疫力
   不吃早餐!小心5大危机
   健康早餐的5大标准
   大忙人如何打理效率午餐
   养成下午三点加餐的习惯
   晚餐尽量别吃这些东西
   饭后“七戒”
   饮食也有昼夜之分
   哪些人应该睡前补充膳食纤维
   “趁热吃”科学吗
   七种不健康的饮食习惯
   甜食爱好者的健康隐患
   素食者的5大营养原则
 第二章 家常食物中的营养密码
  ◆主食——不可替代的营养基座
   主食为何不可被替代
   主食应该遵循“五高一低”的原则
   少吃含油脂太多的主食
   要健康,吃粗粮
   粗粮应该怎么吃
   避免吃粗粮的误区
   强化米面对健康更有益吗
  ◆剐食——不可缺少的营养补充
   让副食多带些营养给你
   午餐的副食怎样安排
 ……
下篇 慢性高发疾病饮食调理

作者介绍


曹广泉 高级营养师 国家级餐饮业高级评委 曾任中央国家机关烹饪协会常务理事,1999~2008年担任中央电视台“天天饮食”栏目烹饪总顾问,中央电视台《天天饮食》丛书编委。先后在中央电视台“生活”栏目、“天天饮食”栏目、“少儿成长在线”栏目,北京电视台

文摘


序言


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