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上海风味素点

  • 商品编号:A7543685819013144
  • 商品重量:999.000 克(g)
  • 货  号:A7543685819013144
  • 计量单位:
  • 所得积分:17
  • 作者: 樊定宣
  • 出版社: 青岛出版社
  • ISBN: 9787543685819
  • 市场价: ¥25.00
  • 销售价: ¥17.00
  • 节省: ¥8.00
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基本信息

书名:上海风味素点

原价:25.00元

作者:樊定宣

出版社:青岛出版社

出版日期:2012-8-1

ISBN:9787543685819

字数:100000

页码:111

版次:1

装帧:平装

开本:16开

商品重量:

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内容提要


  《素食也营养:上海风味素点》以新鲜蔬果代替荤腥食材,为北方点心灌注全新的生命。主要内容包括:冷水面、烫面、发面、水晶面、油皮油酥(酥皮)、凉拌土豆丝、豉椒爆豆干、芝麻牛蒡丝、三杯海龙根等。

目录


美味第一步
冷水面
烫面
发面
水晶面
油皮油酥(酥皮)
鲜蔬高汤
清蒸香菇
清爽开胃菜
凉拌土豆丝
上海火靠苦瓜
双冬烩烤麸
豉椒爆豆干
芝麻牛蒡丝
三杯海龙根
鲜脆卤花生
蒸品好美味
竹荪淮山卷
……

作者介绍


文摘


序言


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