我家拿手菜(附光盘)

基本信息

书名:我家拿手菜(附光盘)

原价：29.00元

作者:

出版社：山东科学技术出版社

出版日期：2011-9-1

ISBN：9787533158132

字数：

页码：176

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：

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内容提要

　　本书是一档教您如何从一日三餐中吃出健康的节目。栏目中最受欢迎的一个版块叫做《我家拿手菜》，是一个互动环节，由观众电话报名，来到演播室现场烹制自家的拿手菜。菜品做好后由名厨品评总结，更有栏目特聘的营养专家从食材选择到加工过程，详解菜品的营养价值，让观众了解如何才能吃得更健康，更科学！这本《我家拿手菜》就是从栏目中选取最受欢迎的一百多道家常菜。本书由《冬吃萝卜夏吃姜》栏目组编著。

目录

1.杭椒牛柳2.炭烧肉3.咸蛋黄焗南瓜4.八宝饭5.冰糖蒸金瓜6.风味茄子7.腊八蒜爆羊肉8.沙律面包虾9.素排骨10.杏鲍菇扣三丁11.雪冬肉丝12.银丝炒和粉13.炸素鳝14.八宝鲳鱼15.拔丝地瓜16.话梅小排17.黄金饼18.鸡蛋包豆腐19.金玉春卷20.菊花鱼片汤21.珊瑚藕片22.水烹鸡蛋23.水煮肉片24.松菇炖鸡25.蒜蓉芸豆26.葱油鲤鱼27.粉蒸肉28.金玉满堂29.酸菜炖白肉30.香辣牛蛙31.爆炒腰花32.葱椒鸡33.鲫鱼萝卜条34.藕遇甜蜜蜜35.五色开胃菜36.西班牙风情37.羊肚汤38.荸荠炒肉片39.法式红酒大虾40.巧媳妇汤41.蒜瓣红烧肉42.太阳花43.五彩西芹44.西红柿炖牛腩45.川贝雪梨炖排骨46.地中海鲈鱼47.俄式牛肉汤48.干烧武昌鱼49.三杯猴头菇50.咖喱鸡饭51.一锅焖52.韩式裙带汤53.龙凤西兰54.如意蔬菜卷55.赛螃蟹56.十全十美57.养胃汤58.鱼香肉丝59.枸杞黄焖鸡60.海鲜疙瘩汤61.喷香金沙虾62.蒜爆里脊木瓜盅63.微波鸡翅64.家常鲅鱼65.辣子鸡66.萝卜炖排骨67.米香海参68.啤酒鲶鱼69.肉末豆腐70.手抓蘑菇71.寿司72.香干菠菜塔73.养生豆腐宝74.优格蔬菜卷75.冬瓜丸子76.豆豉蛋77.番茄鱼78.滑蛋虾仁79.大虾萝卜丝80.台式三杯鸡81.蓑衣茄子82.窝蛋菠菜83.蜈蚣腰丝84.象形木瓜85.菠萝鸡丁86.炒三丁87.家常熬鱼头88.茄汁大虾89.鲜辣豆腐90.宫保鸡丁91.枸杞炒鸡92.枸杞花蹄93.鱿鱼肉丸94.韭香茄盒95.爽口泡菜96.糖醋山药97.荸荠肉丸98.成鸭蛋两吃99.营养合菜100.菠萝咕噜肉101.京酱肉丝102.日本长寿菜103.四宝瓜汤104.蒜爆羊肉105.无水排骨106.西瓜烙107.香椿山药108.玉米芹菜饼109.蒸碗110.鲅鱼水饺111.翡翠大虾112.黑椒烤鸡翅113.熘肝尖114.柳条炖小鱼115.莲藕煲排骨116.宋记虾仁117.糖醋里脊118.鱼腥草炒香肠119.蒸春卷

作者介绍

文摘

序言