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基本信息

书名:全家人的水果养生书

原价：29.80元

作者:鲁直

出版社：机械工业出版社

出版日期：2012-8-1

ISBN：9787502374150

字数：204000

页码：201

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：

编辑推荐

　　推荐阅读：《全家人的杂粮养生书》
　　《全家人的蔬菜养生书》
　　首先教你鉴别自身体质、懂得食材寒热搭配，明白食物的四性五味对于健康饮食的影响；
这套《全家人的健康养生书系》一套三本，选择生活中常见的36种水果、蔬菜和杂粮。
食物趣话——该食物的由来、相关古诗词对其的描述、与之有关的一些谜语或围绕其发生的小故事——比如西红柿曾经被称作狼桃，又曾作为观赏植物爱情苹果种在女王的花园、茄子是进化了的巨大鸡蛋、拔丝山药如何帮助唐军攻城夺池、菠菜为何称红嘴绿鹦鹉、薏仁如何治好将美女十八变、豇豆为何都是两根长在一起成双成对……
营养面面观：突出它们各自含量最多的营养成分、有效成分——比如芹菜降压、韭菜增加性欲被称为蔬菜中的伟哥、胡萝卜含维生素A高可以防治夜盲症、茄子维生素P含量最高补脑防癌防治血管硬化、椰汁含镁高作为长在树上的人体体液、大蒜是长在地里的抗生素、油菜和菜薹是长在地里的伤口缝合剂、苋菜（而不是菠菜）补铁、山楂降血脂、杏仁止咳、梨子润肺、芒果防晕船等等；
搭配宜忌：另外一个是搭配的问题——不要又吃西瓜又喝绿豆汤或冬瓜汤寒凉的食材雪上加霜，不要狗肉火锅加肉桂生姜温热的食材火上加油，含维生素C高猕猴桃的不要和含维生素C分解酶黄瓜的搭配，含鞣质较多的水果不要配海鲜、含草酸高的菠菜等不要和含钙高的豆腐同吃因为容易生成草酸钙导致结石等等；
简易食疗偏方：还有各种小偏方——比如薏仁调治青春痘和美容、甜瓜蒂防烫伤、葡萄根治痛风、玉米须降压降脂、西瓜败火、西瓜霜润喉等。
选了一些健康食谱，也有调养慢性病的效果，可以直接在家里自做。
食材的挑选——如何挑选雄梨或汁水更多的雌梨、怎样辨别真假黑米、如何保证山药不变黑、耦怎么炒才不黑、山楂为什么忌用铁锅……
可读性、理论性和实用性都很强。
药补不如食补，药疗不如食疗，希望能够让读者看了书之后少去医院、少花钱在医药费上

内容提要

　　《黄帝内经·素问》指出：五果为助。把果品与蔬菜、肉食作为五谷的补充和辅助食品，这和我们现代营养学的观点不谋而合。水果含有人体所必需的维生素、矿物质和膳食纤维，同时具有很强的抗氧化活性和抗肿瘤活性，能有效清除体内自由基，延缓衰老、预防多种疾病的发生。　
　　本书精选36种营养价值丰富，既比较常见又含特定营养素、有独特营养和食疗效果的水果，从传统医学和现代营养学的角度列出其性味、归经、主要营养素和功效、搭配宜忌，各种简便易行又确有实效的食疗小偏方，配以汤、饮、粥、菜、饭等多种不同形式，让您和家人在饮食方面不仅不会“巧妇难为无米之炊”，而且可以十八般多种组合、任意选择，使全家人营养均衡，永葆健康。

前言好吃不如吃好
第1章健康之道：损有余而补不足
第1节饮食红绿灯
第2节七种必需营养物质
第3节膳食金字塔
第4节水果的四性与人体的寒热体质
第5节水果的五味调和与酸碱平衡
第2章水果养生攻略
第1节樱桃开眼
第2节梨：百果之宗
第3节红枣：“脾之果”
第4节益肾乌发看桑葚
第5节苹果最“关心”
第6节护肝有“李”
第7节桃：肺之果
第8节山楂：活血降压功劳大
第9节西瓜：天然白虎汤
第10节石榴：杀菌止血防口臭
第11节枇杷：止咳润肺枇杷膏
第12节咳喘圣药实有“杏”
第13节猕猴桃：防癌抗压青春果
第14节柠檬：益母果
第15节荔枝：补血美容妃子笑
第16节菠萝：解暑消炎罐头王
第17节增智润肠有香蕉
第18节草莓：补血养颜两相宜
第19节葡萄：美酒糖源由此生
第20节杨梅：望梅止渴美名传
第21节助消抗菌有杨桃
第22节无花果：防癌通肠治痔疮
第23节消疲润肤有柑橘
第24节柚子：健骨降糖又解痉
第25节开胃清热必有“橙”
第26节龙眼：养血安神抗衰老
第27节芒果：佳果晕船再无忧
第28节椰子：树上长的人体体液
第29节驱虫消食嚼槟榔
第30节木瓜：抗菌丰胸万寿果
第31节榴莲飘飘活气血
第32节橄榄：护心降压天堂果
第33节柿子：解酒止血有七绝
第34节香瓜：退烧抗癌香又甜
第35节哈密瓜：补血排毒女人瓜
第36节荸荠：地下雪梨
附录
附录A人体必需矿物质元素基本知识一览表
附录B维生素基本知识一览表
附录C常见水果性味、归经、功效一览表